ТЦ "Общепит Гипер"

• мойки должны быть устойчивы к постоянному воздействию горячей воды и активных химических средств;
• поверхность, от которой требуется постоянная чистота, должна легко и быстро подвергаться дезинфицированию; нержавеющая сталь имеет холодный, отливающий синевой оттенок, что помогает сохранять аккуратный вид;
• прочность стали позволяет экспериментировать с размерами и объемами моек.

• быть устойчивым к ежедневному воздействию горячей воды и активных химических средств;
• мгновенно проходить дезинфекцию, что особенно важно для поверхности, ежедневно контактирующей с продуктами; иметь постоянный опрятный вид;
• легко очищаться от пролитых жидкостей и остатков продуктов;
• выдерживать большой вес разделываемых туш и крупногабаритного кухонного оборудования; выдерживать высокие температуры только что снятых с плиты емкостей для жарки;
• быть абсолютно безопасным; надежно стоять на любом напольном покрытии благодаря своему весу и конструкции.

• экономия и организация рабочего пространство. Не придется тратить время на поиски тарелки или сковороды;
• конструкция устроена таким образом, что не создается ощущение захламленности или тесноты на кухне;
• кухонная мебель из нержавейки выдерживает горячие противни и устойчива к механическим воздействиям;
• стеллажи из нержавейки легкие. При необходимости не составит труда их переставить; выглядят аккуратно и вписываются в интерьер любой кухни, так как большинство рабочих поверхностей изготовляются из нержавейки;
• их используют для хранения в холодильной камере, так как материал устойчив к смене температур и не подвергается коррозии;
• они выдерживают контакт не только с водой, но с агрессивными жидкостями и веществами, применяемыми в пищевом производстве.

• Универсальный тип может использоваться для любых нужд.
• Специальные полки предназначены для однотипного использования. Например, сушки вымытых тарелок.

• открытыми со всех сторон – имеются горизонтальные плоскости (уровни) и каркас для их крепления;
• закрытыми – с задней и боковыми стенками (иногда дверцами).

• Для тарелок. Этот тип полок имеет борт для предотвращения попадания влаги на стену. Основание сплошное либо решетчатое. Перфорированное основание подразумевает установку полки непосредственно над моечной ванной или вблизи посудомоечных машин. Стекающая вода попадает в ванну либо другую ёмкость и не мочит полы.
•  Для посуды и инвентаря. Такие полки чаще всего используются на кухнях ввиду своей универсальности. Боковые стенки полок можно установить уголком вверх или вниз. Эта конструкционная особенность позволяет собрать удобный модуль. Если уголки направить вниз получается одна сплошная рабочая поверхность. Уголки, установленные вверх, предотвращают падение посуды. Таким способом уголки целесообразно устанавливать на крайней секции конструкции.
• Закрытые и полуоткрытые. Этот тип полок ещё называют профессиональным. В зависимости от типа полка может иметь задние, боковые и передние закрывающие панели (дверцы-купе). Последние устанавливаются только на полки закрытого типа. На таких полках удобно хранить сухие продукты, специи, полуфабрикаты, не использующийся часто инвентарь и посуду.
• Для крышек и разделочных досок. Полки этого типа имеют заднюю стенку и поддон, чтобы обеспечить защиту от влаги стен и пола.

• По конструкционным особенностям и методу крепления зонты или вытяжки подразделяются на несколько типов:
• Пристенные крепятся на стены над плитами, установленными непосредственно у стены. Имеют съёмные фильтры и не комплектуются двигателем. У большинства моделей в наличии подсветка рабочего пространства. Такие зонты имеют небольшую высоту. При необходимости их можно установить ближе к варочной или жарочной поверхности.
• Вытяжные модели оснащены двигателем для активного отсоса загрязнённого воздуха. Такие зонты могут иметь приточные клапаны для забора воздуха с улицы, с его последующей локальной подачей к работающим у плит поварам. Подача воздуха необходима при активном использовании вытяжек – в помещении кухни воздух разрежается и им становится тяжело дышать. Но на удаление запахов приточные клапаны никак не влияют.
• Островные зонты применяются для оборудования, установленного посередине помещения кухни. Высота зонта составляет 50 сантиметров. Дополнительно он оснащён пылевлагозащитной подсветкой. Фильтры для улавливания жира чаще кассетного типа. Они достаточно легко заменяются и вынимаются для чистки.

Жироуловитель  предназначен для установки в канализационную сеть с целью очистки хозяйственно-бытовых сточных вод от жиров и масел поступающих с канализационными стоками.

Легкий монтаж

• в любом помещении под любую мойку
• стандартные и герметичные соединительные патрубки
• минимум квалификации

Широкий ассортимент под любые нужды

• от кафе до ресторана
• масштабируемость
• от мойки до посудомойки

Надежность и экономия

• простота и удобство в обслуживании
• высококачественные инженерные пластики европейского производства
• стойкость к коррозии и моющим средствам

Главными потребителями жироуловителей под мойку являются различные предприятия общественного питания, кафе, рестораны, столовые. Технология очистки жиросодержащих стоков с помощью жироуловителя основана на законах гравитации и способности капель жира и масла к слиянию – коалисценции.