Тепловое оборудование

Жарочные шкафы - оборудование занимающее центральное место на профессиональной кухне.
Фирма "Общепит" предлагает Вам со склада в Смоленске купить жарочные шкафы ведущих отечественных производителей
Абат (Чувашторгтехника) и Гриль Мастер (Смоленск ) по ценам завода!
Одним из основных элементов профессиональной кухни является оборудование предназначенное для приготовления блюд путем жарки и запекания, таковым являются жарочные и пекарские шкафы. Трудно представить, какое даже самое небольшое производство может обойтись без них, поэтому рассмотрим чем отличаются эти два вида популярного  оборудования.
Нужную Вам модель необходимо подбирать в зависимости от специфики работы вашего заведения и объемов производства продукции. Купить жарочный шкаф стоит тем, кто в первую очередь, готовит блюда из мясных, рыбных и овощных полуфабрикатов. Кроме того возможность многоступенчатой регулировки температурного режима позволяет производить такие виды тепловой обработки продуктов, как пассерование, тушение, запекание. Конструктивная особенность электрического жарочного шкафа заключается в том, что каждая камера содержит несколько уровней направляющих для противней, что очень удобно для жарки полуфабрикатов и мелкоштучных хлебобулочных изделий, к тому же напрямую влияет на уменьшение габаритов шкафа.
Если Ваша основная задача выпекать различные кондитерские и хлебобулочные изделия (в том числе хлебные буханки), то стоит купить пекарский шкаф. Выпекание в камере пекарского шкафа происходит на одном уровне, поэтому вся выпечка равномерно готовится на всей поверхности противня.
Электрические жарочные и пекарские шкафы стандартно выпускаются в нескольких модификациях. В зависимости от ваших объемов производства Вы можете купить жарочный шкаф на одну, две или три секции. Купить пекарский шкаф можно так же и на 4 секции.

ГК "Фирма Общепит" предлагает со склада в Смоленске купить пекарские шкафы,а также жарочные двух основных отечественных производителей:  Абат (Чувашторгтехника) и Гриль Мастер (Смоленск )

Кроме того в нашем ассортименте вы найдете оборудование таких заводов как: ЗАО «Тулаторгтехника», ОАО Проммаш (Саратов), ЗАО НПП фирма "Восход" и д.р.
По вопросам приобретения, доставки, монтажа жарочных и пекарских шкафов, а также другого оборудования (электрические плиты, котлы пищеварочные) звоните нашим специалистам по номеру: (4812) 272-272.

Промышленная фритюрница, в отличие от своих бытовых собратьев, имеет больший объём и жарит продукты автоматически, выпускается в двух габаритных вариантах: настольном и напольном.

Напольная, идеально подходит для фаст-фуда, а настольный вариант фритюрницы можно использовать даже на небольших кухнях, где есть проблема свободного места.Она может иметь одну или две ванны для приготовления блюд, с двумя ваннами позволяет готовить два блюда одновременно, сокращая время приготовления блюд.Фритюрница позволяет регулировать температурный режим, что очень важно при приготовлении разных видов продуктов.

Где купить чебуречницу в Смоленске?
Разумеется в "Общепите"

Чебуречница — это профессиональное оборудование, которое используется на предприятиях сетей быстрого питания. Внешне она напоминает фритюрницу с наполненной маслом ванной. За счет конструктивных особенностей Вы сможете быстро и легко готовить чебуреки, обжаривая их до состояния золотистой корочки.

Жарочные поверхности, широко используемое на профессиональной кухне предприятий питания различного формата. Они предназначены специально для качественной жарки рыбы, мяса, морепродуктов, овощей и некоторых изделий из теста. 

Сегодня самый распространенный способ приготовления — жарка с малым количеством жира при непосредственном контакте продуктов с нагреваемой поверхностью. Ароматные блюда, приготовленные с соблюдением температурных и временных параметров обжарки, не оставят равнодушными даже взыскательных клиентов Вашего ресторана, кафе или бара.

Наши высококлассные специалисты с радостью помогут Вам подобрать подходящее решение

Звоните : (4812)272-272;27-00-92

Приезжайте: 2-я Западная 18